سدیم اسید پیرو فسفات

کاربرد:

در تهیه بکینگ پودر و بهبوددهنده های نان و آرد.

در فرآورده های دریایی و در فراورده های گوشتی و پروتئینی جهت ثابت نگه داشتن رنگ و افزایش ماندگاری

باعث حفظ رنگ صورتی گوشت های سرد مانند هات داگ و سوسیس

در صنایع لبنیات مانند پنیرخامه ای بعنوان عامل امولسیفایر

تولید و پخت انواع «نان»

تولید «خمیر ماکارونی»

تولید و آماده سازی انواع «کیک و شیرینی و کلوچه»

تولید و آماده سازی محصولات «کنسرو» غذاهای دریایی

فرآوری «سیب زمینی» (پخته و یا نیمه جامد)

تولید و نگهداری «چیپس سیب زمینی»

خطرات:

مصرف این ماده در سطوح بالا موجب تسریع پیری و آسیب عروقی می شود.

عوارض ناشی از مصرف بیش از حد پیروفسفات سدیم : استفراغ، سردرد، کاهش خروجی ادرار ، نفخ، درد شکم، سرگیجه، ضربان قلب نامنظم

ایمنی:

به طور کلی با رعایت مقدار مصرفی این ماده خطری ایجاد نمی شود .

افرادی که بیماری کلیوی دارند، از مصرف آن اجتناب کنند.

قبل از استفاده از آن به عنوان مکمل حتماً با پزشک خود صحبت نمایید.