حتما شده است که در کیک فروشی ها لایه های کیک به رنگ های مختلف و یا خامه های رنگی و یا در تنقلات، خوراکی هایی به رنگ های مختلف دیده باشید و برایتان سوال شده باشد که چگونه این رنگ ها درست می شوند. در این مطلب ما در مورد رنگ بنفش تهیه ی خانگی آن صحبت می کنیم.


رنگ های خوراکی  

قرن هاست که مردم رنگ ها را به غذا اضافه می کنند، اما نخستین رنگ خوراکی مصنوعی در سال ۱۸۵۶ از قطران زغال سنگ تولید شد. امروزه، رنگ های خوراکی از نفت تهیه می شوند.

در طول سال ها، صدها رنگ خوراکی مصنوعی معرفی شده اند، اما بیشتر آنها سمی تشخیص داده شدند. تنها تعداد انگشت شماری از رنگ های مصنوعی همچون رنگ های ژله ای شف مستر، آمریکالر، فو، خط زرد،ماگما و … همچنان در مواد غذایی استفاده می شوند. تولیدکنندگان مواد غذایی اغلب رنگ های خوراکی مصنوعی را به رنگ های خوراکی طبیعی، از قبیل بتا کاروتن و عصاره چغندر، ترجیح می دهند زیرا رنگ جذاب‌تر و درخشان‌تری ارائه می کنند.

رنگ های خوراکی در شربت – آیسینگ – خامه – کاپ کیک – بیسکوییت – سوپ – بستنی – نان – آبمیوه و… کاربرد دارند و بسته به منبع استخراج آنها می توانند خواص دارویی داشته باشند مثلا اگر از ریشه ی چغندر قرمز باشند می توانند آنتی اکسیدان های بدن را افزایش بدهند.
 
در پروسه تولید کلیه رنگ‌های طبیعی بو و طعم منابع استخراجی گرفته می شود البته خود محصول مقدار بسیار ناچیزی طعم و بو به همراه خود دارد که در تمامی موارد استفاده بعد از اضافه شدن به محصول نهایی اثری از این دو باقی نخواهد ماند.
رنگ های خوراکی در قیمت ها و برند های مختلفی به فروش می روند.
 
تهیه خانگی رنگ بنفش
 
هر یک از موارد گفته شده در مطلب پایین را بنابر صلاح دید جوشانده و و از صافی خارج کرد و یا می توان آن را با آسیاب کن آسیاب کرده و تفاله ی آن را با صافی جدا کرده و به همین راحتی از این ماده استفاده کرد.
تهیه خانگی رنگ بنفش خوراکی
ریشه چغندر قرمز
 
تهیه خانگی رنگ بنفش خوراکی
کلم بنفش
 
تهیه خانگی رنگ بنفش خوراکی

پوست بادمجان

 

 
 
 
 

در این فیلم شما می توانید مخلوط شدن و واکنش شیر و نوشابه را ببینید و بدانید در معده ی شما این دو ماده چگونه واکنش می دهند علاوه بر این که در معده علاوه بر این دو ماده مواد دیگری مانند اسید معده و بزاق نیز وجود دارد که واکنش را پیچیده تر میکند.

 

 

منبع:سایت دالفک


همه ی ما اسم یخ خشک را شنیده ایم و میدانیم ماده ای است که مه سفید و غلیظی را تولید می کند. در این قسمت درست کردن این ماده ی جادویی را برای شما در کمتر از ۳ دقیقه توضیح می دهیم.

مواد مورد نیاز برای تولید یخ خشک:

  • دستکش صنعتی
  • کیسه لباس
  • چسب بسته بندی
  • دی اکسید کربن با فشار بالا ( که می توان از کپسول آتش نشانی کربن دی اکسید استفاده کرد البته دقت داشته باشید که بعضی از کپسولها ماده ی دیگری را شامل می شوند.)

طرز تهیه این ماده:

ابتدا نازل کپسول را داخل کیسه لباس قرار بدهید و آن را خوب دور لوله بپیچید. با چسب بسته بندی دور لوله را محکم کرده تا فشار لوله کیسه را پاره نکند. محتوای کپسول را در داخل کیسه بریزید. چنانچه آن را برعکس کنید طوری که شیر خروجی آن در پایین قرار گیرد و سپس شیر را باز کنید، CO۲ به صورت یخ خشک از آن خارج می‌شود. علت این پدیده فرایند اختناق یا خفگی است که در آن چنانچه فشار سیالی به صورت ناگهانی کم شود دمای سیال نیز کم می‌شود (البته بسته به مقدار ضریبی به نام ضریب ژول-تامسون). از همین پدیده در یخچال برای خنک کردن گاز سردکننده استفاده می‌شود.

بعد از پر شدن کیسه کپسول را قطع کرده و کیسه را تکان بدهید. برای افزایش عمر یخ، باید یخ ها را در یخچال نگه دارید. ابتدا یخ های خشک را داخل یک شیشه یا کاسه بریزید اما درشان را نبندید چون یخ کمی فشار تولید میکند و میتواند باعث ترکیدن شیشه بشود. اگر یخ خشک را به مدت طولانی بیرون فریزر نگه دارید، بعد از مدتی دوباره به گاز تبدیل میشود. 

چگونه یخ خشک درست کنیم؟

توجه داشته باشید ممکن است مقداری از محتویات کپسول بیرون بریزد که مسئله ای نیست لیکن باید توجه داشت که ایمنی را رعایت کنید تا با پوستتان تماس نداشته باشد.

نکات ایمنی

  • یخ خشک بسیار سرد است و در تماس با دست سلول ها به سرعت یخ می زنند و میتواند به محض برخورد با پوست موجب سوختگی بشود بنابر این همواره از دست کش های صنعتی استفاده شود.
  • برخی از یخ خشک برای خنک کردن سریع نوشیدنی استفاده می کنند که این کار ممکن است مشکلاتی را در پی داشته باشند.
  • تبدیل دوباره یخ به دی اکسید کربن فشار قابل توجهی ایجاد میکند و اگر آن را در ظرف در بسته نگه دارید، باعث انفجار خواهد شد.

همه ی ما دوست داریم لباسی با جنس خوب و دوام بالا تهیه کنیم که علاوه بر کیفیت بالا، در آن حس راحتی داشته باشیم. بعضی از پارچه ها از ترکیب چندین نخ و الیاف تهیه شده اند که برای نمونه می توانیم به پارچه ی ملانژ که امروزه در لباس فروشی های متنوعی آن را می بینیم، نام ببریم. در ادامه به توضیح بیشتری در این باره می پردازیم.

الیاف به کار برده در پارچه ملانژ

پارچه ی ملانژ متشکل از ۳۵درصد نخ پنبه و ۶۵درصد نرخ پلی‌استر است. همانطور که می دانید پلی استر از الیاف مصنوعی به حساب می آید بنابر این می توان این پارچه را پارچه ای با الیاف مصنوعی به حساب آورد و از این رو قیمت کمتری را نسبت به لباس هایی با کیفیت های بالا برخوردار است.

پارچه ملانژ یک پارچه فقط توسی نمی باشد و یک پارچه رنگی می باشد که رنگ یکدست و صاف ندارد. پارچه ملانژ جزء پارچه پرکاربرد در صنعت پوشاک می باشد.

 

پارچه ی ملانژ و عکس مدل لباس هایی از این جنس

کاربرد پارچه ملانژ

از پارچه های ملانژ برای لباسهای گرم و ورزشی، تی شرت، سویشرت، لباسهای خانگی و … استفاده می شود. پارچه ملانژ بصورت تکرو، دورو، دورس، فانریپ موجود می باشد که هر کدام مصارف استفاده خود را دارند. وجود مقداری الیاف پلی استر در پارچه ملانژ باعث درخشندگی و شفافیت رنگ بکار رفته در آن نیز می شود، که برای خانمها نیز جذاب است. در مورد پارچه تریکو ملانژ نیز جزء پارچه های هست که از سنین کودکی تا کهنسالی برای بیشتر البسه ها مورد استفاده می شود.

کشورهای هند، چین، ازبکستان و ایران نخ ملانژ را تولید می کنند که در این میان ایران در رتبه اول قرار دارد و پس از آن نخ ازبکستان در رده بعدی قرار دارد.

علت رنگ خاص ملانژ چیست؟

همانطور که گفته شد پارچه ی ملانژ از دو ترکیب طبیعی و مصنوعی تشکیل شده اند ولی حال سوال اینست که چرا ملانژ ها اکثرا رنگ خاکستری را دارند؟

این به این دلیل است که وقتی پارچه ای نخی رنگرزی می شود به دلیل یکسان بودن بافت، همه ی پارچه یک رنگ را می گیرند ولی اگز این بافت از دو نوع باشد مانند ملانژ، رنگ گیری ها یکسان نخواهد بود و برای یکسان کردن رنگ باید زمان و میزان رنگ رزی را بیشتر کرد. به همین دلیل است که ملانژ ها معممولا طوسی و به دلیل عدم رنگ آمیزی و هزیه ی کمتر رنگ آمیزی، قیمت کمتری را شامل می شوند. البته گاهی در تولید پارچه ی ملانژ از نخ های رنگی دیگر استفاده میشود تا پارچه بصورت پارچه راه راه دیده شود.

پارچه ی ملانژ و عکس مدل لباس هایی از این جنسپارچه ی ملانژ و عکس مدل لباس هایی از این جنسپارچه ی ملانژ و عکس مدل لباس هایی از این جنسپارچه ی ملانژ و عکس مدل لباس هایی از این جنسپارچه ی ملانژ و عکس مدل لباس هایی از این جنسپارچه ی ملانژ و عکس مدل لباس هایی از این جنس

 


شاید شده باشد اسم پارچه ی چیت را شنیده باشید و برایتان جالب باشد که بدانید این پارچه از چه نوعی است و چه ویژگی هایی را در بر دارد، بنابر این قصد داریم در این مطلب خلاصه ای از آن را برای شما بیاوریم.

اگر متولد دهه ی ۷۰ یا قبل تر باشید و یا اگر خانواده مخصوصا پدر بزرگ و مادر بزرگ ها یتان بافت سنتی خود را هنوز حفظ کرده باشند، این پارچه را می توانید در لهاف تشک ها و یا لباس های راحتی تابستانی یا در دستمال ها یا دم کنی های آشپزخانه مشاهده کنید و با دیدن طرح های رنگا رنگ این پارچه یاد نوستالژی های دوران کودکی و خنکی آن طرف بالشت برای شما تداعی شود.

از مزایای این پارچه ی چیت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. این پارچه ها حساست زا نیستند
  2.  از الیاف طبیعی درست شده اند و علاوه بر سازگار بودن با محیط زیست آسیب هایی که ممکن است لباس هایی با بافت مصنوعی بر پوست شما وارد کنند را ندارد
  3. تبادل هوا در آن ها به راحتی صورت می گیرد به دلیل راحتی و سبکی از آن در لباس های راحتی استفاده می شود
  4. دوام بسیار خوبی دارد و به راحتی پوسیده و پاره نمی شود
  5. با پوشیدن لباسهایی که از پارچه چیت دوخته شده اند، کمتر عرق می کنید؛ زیرا این پارچه جریان هوا را عبور می دهد و با خنک نگه داشتن بدنتان، لباس شما بوی عرق نمی گیرد
  6. قیمت این پارچه‌ها نیز بسیار منطقی است و نسبت به سایر انواع پارچه ها ارزان قیمت تر است
  7. علاوه بر لباس های راحتی و تابستانی، از پارچه چیت می توان در دکوراسیون آشپزخانه نیز استفاده کرد. از این مدل پارچه برای دوخت پرده های آشپزخانه، رومیزی آشپزخانه، دوخت روتختی و روبالشتی نیز استفاده می شود. طرحها و رنگهای خاص و جذاب پارچه چیت باعث زیباتر شدن فضای خانه و آشپزخانه می شود. حتی از این پارچه می توان برای دکوراسیون اتاق کودک نیز استفاده کرد.

پارچه ی چیت

انواع پارچه ی چیت

دو نوع پارچه ی چیت داریم:

۱) یک نوع پارچه ی چیتی که نازک و خنک بوده برای لباس های تابستانی و خنک استفاده می شود.

۲) نوع دیگر پارچه چیت آهاردار است. آهار مورداستفاده در این پارچه ها نیمه دائمی است و بعد از مدتی از بین می رود. برای تولید پارچه چیت آهاردار، از ترکیب پنبه، پلی استر یا ریون استفاده می شود.

البته ناگفته نماند پارچه ی چیت معایبی را دارا است؛ برای مثال، زود چروک شدن یکی از این معایب است که البته به راحتی برطرف می شود. این پارچه ها دچار بیدزدگی نمی شوند؛ اما اگر آنها را در جای تاریک و مرطوب نگه دارید، احتمال کپک زدن آنها زیاد است. با این حال این پارچه هنوز هم با گذشت سالها و فناوری های پیشرفته طرفدارانی همیشگی را برای خود دارد.